旅游管理系“推动六个高质量发展”调研报告

作者: 时间:2018-05-25 点击数:

构建多元机制  培育新型人才

努力推动宿迁旅游事业高质量发展

(宿迁高等师范学校旅游管理系)

20185月)

 

近期,旅游管理系积极相应校党委“推动六个高质量发展”大学习、大调研、大讨论活动号召,组织全体教师,围绕“创新人才培养模式,推动旅游发展高质量”这一课题,紧扣“推动六个高质量发展”主题,内研外学,认真扎实开展学习、调研和讨论活动。

研讨活动以习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为指导,贯彻领会省委十三届三次全会和省委娄书记莅宿调研讲话要求,集中学习、专题研讨《江苏省“十三五”旅游业发展规划纲要》、《宿迁市国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》、《宿迁市“十三五”旅游业发展规划纲要》的相关经验,结合学校和系部工作实际,在广泛调研、征求意见基础上,进行了深入细致的分析思考,积极探索、创新旅游人才培养新路径、新模式,构建多元机制,培育新型人才,努力推动宿迁旅游事业高质量发展。

一、创新人才培养模式的必要性

创新人才培养模式是以获取知识为基础,以开发智能为手段,以发展创新能力为核心,以提高综合素质为目标的高校人才培养“范型”。 创新人才培养模式,必要性体现在三个方面:

一是有利于高等教育内涵发展和质量提高。《国务院关于加快发展旅游业的意见》提出,把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。这对旅游人才培养提出了新的更高要求:既要注重旅游专业知识技能的传授,又要注重职业道德和职业素质的培育;既要培养旅游服务和管理人才,又要培养旅游开发和创新人才。《国家中长期教育改革和发展规划纲要(20102020年)》提出,创新人才培养模式,适应国家和社会发展需要,深化教育教学改革,推动教育内涵与质量提升。

二是有利于旅游供给侧改革。习近平总书记提出供给侧结构性改革,随后,各行各业掀起改生产、创需求的供给侧改革革命。旅游供给侧结构性改革关键在人,人才队伍是解决旅游行业产品、服务、业态、创新、管理等结构性矛盾的关键性因素。《中国十三五旅游业发展规划》明确提出推进供给侧结构性改革,实现旅游业转型升级,加强人才队伍建设,将旅游人才队伍建设纳入地方重点人才支持计划。

三是有利于宿迁市生态大公园建设。目前,全市上下按照建成全省生态大公园的目标定位,全力推进生态旅游工程建设。提升宿迁旅游从业人员整体素质是建成江苏生态大公园,实现宿迁旅游跨越发展、可持续发展之关键。以创新人才培养模式构建为契机,探索服务宿迁地方经济和社会发展的旅游创新人才培养模式,尤为必要。

二、旅游人才培养现状及存在问题

近年来,旅游管理系围绕人才培养模式构建,在路径探索上取得了一定的成绩,但仍然存在一些较为突出的问题。

(一)社会、家庭、学生个体均存在认知偏差

以十二五期间为例,2015年,宿迁市旅游总收入175.6亿元,较2011年增长了282.6%;全市接待境内外游客1602.5万人次,较2011年增长了161.2%。然而,五年间,持有导游证人数仅增长14.4%,旅游从业人员的增长远远低于旅游产业发展速度。目前我校旅游管理系每年招生30--40人,在校生155人,规模较小,增速缓慢,且与同类学校相比,已属较好发展。由此看出,社会、家庭对旅游从业者存在较多认知偏差,社会地位低、户外作业时间长等旅游从业者标签,极大影响我校旅游管理专业办学规模扩张,阻碍了高素质旅游管理人才培养工作的开展。

(二)实训基地建设滞后

建设实训基地是提高旅游管理专业实践教学效果的重要途径。一方面,为使所培养的人才具备扎实的理论知识、较高的职业操作技能和专业运作能力,学校应积极与当地的旅游企业合作建立校外实践基地,让学生适时到旅游企业中,感受岗位环境。目前,我系的校外实践基地仅有2家,数量较少,且形式较为单一,与旅行社、景区等均缺乏固定、长期的合作。另一方面,校内实践场所建设也存在一定问题。目前,我系仅设有校内实训室一间,中餐、西餐以及客房实训室并未分设,且实训设备较少,仿真性差,导致学生技能操作流于形式,操作率和参与性较低。

(三)人才培养方案中的课程设置混乱

旅游院校应以旅游业的前沿动态作为教学课程设置的重点发展方向,保证院校人才的特色供给与旅游企业人才需求的成功对接。目前,我系开设有导游服务技能、旅游市场营销、导游基础知识、旅游学概论、中餐模拟实训等相关课程,虽紧跟国家旅游管理专业的课程设置要求,但培养学生创新能力的自主式活动课程和研究性课程偏少,未能较好地与学生实际情况和市场需求情况紧密契合。在教学环节安排中,实践教学所占比例较小,旅游管理专业本身的特色突出不明显,忽视实践教学和专业技能训练。学生主体、教师主导的新课改要求落实不到位。

(四)师资专业化程度不高,实践能力欠缺

从院校的角度出发,除了实训设施设备等硬件条件外,积极培养具有丰富实践经验和理论素养的教师是十分必要的。但目前来看,我系拥有旅游管理专业背景的教师仅4名,均为初级职称,长期从事纯理论教学,缺乏必要的社会实践,专业知识新陈代谢能力不足,与社会生产密切接轨的前言知识匮乏。

(五)教学手段相对不足

在目前旅游管理专业的教学过程中,多媒体教学技术运用单一;教学过程依然以课堂讲解为主要方式,以教材为教学中心,学生被动地接受,所学理论知识和现实的旅游实践存有一定的偏差,学生学习主动性欠缺,培养的人才难以满足21世纪旅游业对高素质、会求知、能创新的旅游人才的需求。

(六)学生核心竞争力不强

学生能否在市场中适应工作要求,关键在于学生在校期间综合素养的提升水平。目前,从系部学生学习情况来看,部分学生基础知识学习并不扎实,综合素质方面也不是特别强,难于形成自身核心竞争力,更难适应社会需要。

三、对策建议

一是有效提升办学水平,引导更多高素质考生报考旅游管理专业。

1.以技能大赛为突破口,扩大学校办学影响力。本着“有赛必竞、以赛促学”原则,广泛发动师生参与省市各级各类比赛,用成绩向社会、家长、考生正名。

2.以专转本为抓手,拓宽学生深造渠道。开设旅游学概论、管理学等基础课程,强化高职英语学习,配备专职教师进行辅导,努力提升我系专转本通过率,有效提升办学吸引力。目前,我系2013级三名同学在专升本考试中被南京晓庄学院录取,实现旅游管理专业专转本零的突破。

二是强化实践教学。

1.加强实习实训基地建设。一方面,根据旅游实践教学需要,加强校内实训室建设,改善形体礼仪、中餐服务和西餐服务实训条件,新建模拟导游实训室、客房服务实训室。另一方面,加强与酒店、旅行社、旅游景区等旅游企业合作,建立长期稳定的联动机制,为学生校外实习提供良好平台。

2.加大实践教学比重。结合旅游管理系实际和旅游企业需求现状调整教学计划,增加课程见习、课程实习、专业实习和毕业实习比重,努力做到理论学习与实习实训的有机结合,教学内容与课程体系改革的有效融合。

三是优化课程设置。

1.注重旅游文化传统教育。在旅游专业人才培养中,要打破传统的单一化教学模式,注重提升旅游人才的文化软实力,开设文学艺术类、信息传播类及设计类学科等作为选修课程,引导学生不断挖掘地方文化特色,努力提升职业素养。

2.注重英语交流能力培养。积极开设旅游英语课程,采取“2+3”分段教学模式——前两年注重培养学生听、说、读、写、译方面的语言技能,夯实语言基础;后三年在英语教学的基础上融入旅游专业课程。通过“语言知识+专业技能”的复合应用型英语人才培养模式,提升我系学生在旅游人才市场中的竞争力,服务宿迁市入出境旅游市场发展。

3.注重旅游服务礼仪教育。开设服务礼仪相关课程,通过课堂讲授和形体训练相结合的方式,让学生掌握社交及旅游服务礼仪技巧,从而提高旅游服务接待工作的艺术水准。

4.坚持市场导向。新形势下,我市迎来建设生态经济示范区的历史机遇,着力建设成为江苏的生态大公园。在制定专业培养方案时,应坚持以市场为导向,立足实际。开设休闲生态旅游、康乐旅游等相应的前沿课程,确保人才培养的有效性和针对性。

四是强化师资力量。

1.以实践经验为导向聘请教师。从旅行社、酒店等旅游企业引进、聘请一批专业实操能力较强的旅游从业人员,如宿迁市优秀导游、酒店职业经理人等,作为学校实践课程的外聘教师,加强学生实训技能培养。

2.实行专业教师培训机制。适时将教师派遣到水平较高的旅游相关企业锻炼实践能力,或选派部分教师到优秀的旅游院校进修学习,吸收国内外先进的旅游教育经验。

五是培养教师的主体意识和能力。充分利用网络平台,科学合理地选用现代技术手段优化教育教学。

1.借助旅游大数据掌握学生学情。通过电脑或手机分析学生答题情况,从数据中揭示学生最佳的学习策略,为教学提供更好的服务。

2.借助社区平台进行研讨交流。充分发挥互联网+教育的优势,借助虚拟教研、网络博客、移动社群等,改进教学方式、提高教学质量的网络化研讨交流合作、教学反思活动。

3.借助信息化手段实现教师专业发展信息化。充分利用信息技术和优质信息资源,科学安排教学各个环节和要素,积极参与学校网络资源建设,如“微课”录制,提升自身教师专业发展水平。

六是加强专业职业技能资格培训与考核。以能力为本位,强化考核,积极引导学生投身普通话、英语、计算机、导游资格等等级测试考试,鼓励学生获取跨行业的职业技能证书,增强学生的职业岗位综合适应能力,迎合学生择业谋职需要。

综上所述,旅游人才培养是一个综合性的工程,要加快旅游人才培养的步伐,需要多方共同努力,形成合力,加强素质教育,培养创新能力和实践能力,实现人才培养模式多元化,达到以创新人才培养推动旅游高质量发展的目的。

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